El grupo de investigación Alimentos Funcionales e Investigación Toxicológica (AFIT), registrado en el Plan de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Junta de Andalucía con el código AGR-258, se encuentra localizado en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla.

El grupo de investigación destaca por su multidisciplinariedad, contando con investigadores pertenecientes a distintas áreas de conocimiento, como Bioquímica y Biología Molecular y Toxicología. Se caracteriza por sus relaciones con otros grupos de investigación, nacionales e internacionales, como así lo reflejan las publicaciones de los últimos años; además de por su actividad de transferencia de resultados a instituciones públicas y/o empresas privadas, con las que se ha colaborado en diversos proyectos y contratos de investigación desde la creación del grupo.

Esta multidisciplinariedad ha permitido al grupo abarcar objetivos tales como: I) el aprovechamiento de los subproductos de la industria agrícola, en la búsqueda de nuevos alimentos funcionales y/o nuevos biopesticidas; II) el estudio de los efectos tóxicos derivados de la exposición ambiental y laboral a diversos contaminantes (plaguicidas, metales, contaminantes orgánicos persistentes…); III) el estudio de los efectos protectores (neuro, hepato, nefroprotectores...) de los alimentos funcionales obtenidos en (I) para prevenir o tratar las patologías observadas por la exposición a contaminantes ambientales en (II).