Obtención de agentes afinantes para uso enológico a partir de orujos de uva seleccionados por métodos espectroscópicos

Funcionalidad tecnológica de péptidos antioxidantes de subproductos enológicos. Interacciones multiligando con fenoles e implicación en procesos oxidativos de envejecimiento

Uso de nuevos bioestimulantes de residuos enológicos para prevenir los efectos del cambio climático sobre la maduración de uvas de vinificación

Desarrollo de un sistema automatizado de análisis de los efluentes de una planta de clorosa

Elaboración de una base de datos de descriptores químicos, seleccionados mediante técnicas quimiométricas, para la predicción de propiedades (QSPR) de disolventes mixtos hidroorgánicos

Improving Organoleptic Quality of African Robusta Coffee Through Marker Assisted Selection (IQAR)

Caracterización cromática de los pigmentos del vino tinto. Mediante técnicas de colorimetría triestímulo. Modelos predictivos del color en función de la composición polifenólica

Jornadas de Difusión Científica. QUIFIMAT2006

Mejora de las propiedades tecnológicas y biofuncionales de la fracción colorante de vinos tintos andaluces

Jornadas de difusión científica. Quifimat2008

Jornadas de introducción al laboratorio de química

Aplicación de la colorimetría triestímulo al estudio del papel de los flavanoles en la copigmentación con antocianos

Implicaciones Nutricionales y Sensoriales del Color de Zumos Cítricos Andaluces y su Influencia en la Aceptación por el Consumidor

Implicaciones de la Composición Fenólica de la Semilla de Uva en la Calidad y Estabilidad de Vinos Tintos de Climas Cálidos. Análisis de Madurez Fenólica por Técnicas Colorimétricas y Digitalización.

Trazabilidad de los Defectos Sensoriales en el Aceite de Oliva Virgen

Evaluación de la Madurez Fenólica de la Uva, y de su Contribución a la Estabilización del Color de Vinos Tintos, por Técnicas Ópticas de Análisis de Imagen

Evaluación del Estado de Madurez y la Calidad de Alimentos por Técnicas Multiespectrales. Diseño de un Prototipo de Análisis Hiperespectral

Formulación de Bebidas Funcionales de Zumos de Cítricos para la Prevención de la Osteoporosis. Evaluación Nutricional Mediante Métodos no Invasivos

Hacia el uso de Carotenoides Incoloros como nuevos Ingredientes Funcionales. Estudio de Propiedades Diferenciales e Interacciones con respecto a otros Carotenoides Bioactivos (Carotinco)

Evaluación de Estrategias Tecnológicas Adaptativas para Vinificación en Condiciones de Cambio Climático

Fracciones Peptídicas de Semilla de Uva Como Estabilizantes del Color de Vinos Tintos. Aproximación Molecular a las Interacciones con los Compuestos Fenólicos

Improving Organoleptic Quality of African Robusta Coffee Through Marker Assisted Selection (IQAR)

(ICA4-CT2001-10068) (F. Pablos, M. J. Martín, A. Alcázar)

Jornadas de introducción al laboratorio de química (FCT-08-0661)

(F. Pablos, J. M. Jurado, A. Alcázar) (Responsable: M. A. Alvarez)

Elaboración de una base de datos de descriptores químicos, seleccionados mediante técnicas quimiométricas, para la predicción de propiedades (QSPR) de disolventes mixtos hidroorgánicos (BQU2000-0459)

(F. Pablos)

Desarrollo de un sistema automatizado de análisis de los efluentes de una planta de clorosa (PTR1995-0432-OP)

(F. Pablos)