Sobre nosotros

Nuestro objetivo es establecer una red temática donde promover la colaboración internacional entre grupos de investigación y empresas para fortalecer la capacitación, el intercambio de conocimientos y buenas prácticas en la obtención de nuevos compuestos bioactivos y fuentes alternativas de proteínas.

En un marco de economía circular y desarrollo sostenible, se buscará la revalorización de subproductos agroindustriales locales mediante su transformación con organismos como hongos, insectos o bacterias.